Happy Våffeldagen - Waffeln aus der Pfanne

100 g Butter oder Margarine
60 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Eier
300 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
375 ml Milch (= 3/8 Liter)

zusätzlich:

Etwas Öl für die Pfanne
Puderzucker und/oder Heidelbeeren zum Verfeinern

Gib die Butter in eine Rührschüssel und rühre diese mit einem Mixer ungefähr 1 Minute schaumig. Füge dann den Zucker, das Salz und den Vanillezucker dazu und rühre die Eier gründlich unter. Als Nächstes vermische das Backpulver und das Mehl miteinander und rühre abwechselnd die Backpulver-Mehl-Mischung und die Milch in den Teig. Der Teig ist nun fertig.

Gebe etwas Öl in deine beschichtete Pfanne und erhitze die Pfanne auf mittlerer Stufe. Mit einer kleinen Kelle gibst du nun den Teig in die Pfanne, sodass er den Pfannenboden vollständig bedeckt. Sobald der Teig auf der Oberseite leicht stockt, ist er bereit zum Umdrehen. Das erledigst du am einfachsten mit einem Pfannenheber. Deine Pfannen-Waffel sollte auf der Unterseite leicht gebräunt sein. Jetzt musst du die Pfannen-Waffel auf der zweiten Seite leicht anbräunen. Anschließend lässt du die Waffel aus der Pfanne gleiten, ölst sie wieder und brätst die nächste Waffel. Wenn du alle Waffeln fertig gebacken hast, bestreust du sie mit Puderzucker.

Dein CHEFS&CO-Team wünscht dir guten Appetit!